Gasztronómiai
Utazások
Utazásra hívunk, kóstoljuk végig a világot!
kárpátmedencei körutazás
A Babel vacsora klub egy kárpátmedencei körutazásra hív, egyszerű, házias ételekkel, olyan változatossággal, amelyet csak kevés nép és kultúra tud mutatni. Olyan egytál ételekkel, amelyektől jól lakik mindenki! Igyekszünk elkerülni azokat az ételeket, amelyek az éttermek nagyobb részének az étlapján megtalálhatók. Ha csak nem csináljuk kiemelkedően jól.
Sok térség, népcsoport vagy tájegység mond sajátjának egy-egy ételt, és mindenki egy kicsit máshogy csinálja. És vannak valóban tipikus ételek, amelyek gyakran a nevükben hordozzák a hovatartozásukat. Minden héten egy új tájegységet mutatunk be, általában egy kiadós levessel és két féle egytálétellel. Túrázd végig velünk a Kárpátmedencét!
Palóc ételek, alföldi ételek, csángó ételek, székely ételek
Jászsági ételek, nyírségi ételek, hajdúsági ételek, hortobágyi ételek, szabolcsi ételek
Bácskai ételek, somogyi ételek, kárpátaljai ételek, vajdasági ételek
kárpátmedencei körutazás
1. PALÓC ÉTELEK
- Leves: Káposztás malacgulyás tócsnival vagy tócsni nélkül
- Főétel: Palóc oldalas tócsnival
- Főétel: Sztrapacska juhtúróval / káposztásan
2. ALFÖLDI ÉTELEK
- Leves: Számadó juhászné leves
- Főétel: Kanászpecsenye pergelt káposztával, nudlival
- Főétel: Makói halpaprikás túrós csuszával
3. SZÉKELY ÉTELEK
- Leves: Savanyú pacalleves (pacal csorba)
- Főétel: Székely káposzta
- Főétel: Savanyú hús vetrece krumpligombóccal
4. CSÁNGÓ ÉTELEK
- Leves: Csángó gulyás csülökkel és gerslivel
- Főétel: Csángó pecsenye (sertésszűz) hagymás tört burgonya
- Főétel: Csángó csirke puliszkával
5. JÁSZSÁGI ÉTELEK
- Leves: Káposztás malacgulyás tócsnival vagy tócsni nélkül
- Főétel: Palóc oldalas tócsnival
- Főétel: Sztrapacska juhtúróval / káposztásan
6. NYÍRSÉGI ÉTELEK
- Leves: Nyírségi gombócleves
- Főétel: Sóstói sertéstekercs, házi szalmaburgonya
- Főétel: Szamosmenti töltött paprikás túrós galuskával.
7. HAJDÚSÁGI ÉTELEK
- Leves: Hajdúsági savanyú paszulyleves füstölt csülökkel
- Főétel: Hajdúsági flekken bőrös csontos karajból
- Főétel: Debreceni töltött káposzta
8. HORTOBÁGYI ÉTELEK
- Leves: Szürkemarha gulyás
- Főétel: Malacpaprikás pászortarhonyával
- Főétel Slambuc +++
9. SZABOLCSI ÉTELEK
- Leves: Káposztás gombaleves
- Főétel: Beregi cigánypecsenye káposztás cvekedlivel
- Főétel: Gombapaprikás gomba fasírttal
10. BÁCSKAI ÉTELEK
- Leves: Bácskai gombócleves
- Főétel: Bácskai rizseshús
- Főétel: Bácskai sertésborda
11. SOMOGYI ÉTELEK
- Leves: Zselici leves
- Főétel: Sertéscsülök nagyszakácsi módra
- Főétel: Szárszócska
12. KÁRPÁTALJAI ÉTELEK
- Leves: Kárpátaljai uborkaleves
- Főétel: Kruchenyky (gombás göngyölt karaj)
- Főétel: Nagybocskói töltött káposzta
13. VAJDASÁGI ÉTELEK
- Leves: Vajdasági húsgombócleves
- Főétel: Balkáni csirke
- Főétel: Csevapcsicsa ajvárral
14. MÁTRAI ÉTELEK
- Leves: Mátrai betyárleves
- Főétel: Mátrai borzaska
- Főétel: Vidróczki betyárpecsenye
15. KUNSÁGI ÉTELEK
- Leves: Kunsági husos lebbencsleves
- Főétel: Kunsági karikapecsenye
- Főétel: Nagykunsági bojtárpecsenye
16. DOROZSMAI ÉTELEK
- Leves: Alföldi raguleves
- Főétel: Dorozsmai sertésszűz csuszatésztával
- Főétel: Dorozsmai molnárponty
17. BAKONYI ÉTELEK
- Leves: Kolbászos tarhonyaleves
- Főétel: Rác ponty
- Főétel: Bakonyi sertésborda
18. TOKAJI ÉTELEK
- Előétel: Tokajiban pácolt csirkemájpástétom
- Főétel: Hegyaljai betyárpecsenye ducival
- Főétel: Tokaji füstös dagadó hagymaszósszal
Ilyen csak a mesében van.
No meg a Babel Campben.
Gyere Te is! Dönts a boldogság mellett!
Tökéletes világ nincs, de lehet törekedni rá…
Regisztrájl egy jobb világra, legyél te isRegisztrájl egy jobb világra, legyél te is a Babel Camp KLUB tagja!